黃桃派怎麼做又脆又好吃 黃桃派如何做又脆又好吃
來源:時尚少女範 2.74W
1、材料:無鹽黃油60克,中粉80克,椰蓉10克,糖25克,鹽1克,牛奶45毫升,黃桃罐頭1瓶。
2、中粉篩入盆中,放入黃油丁,輕輕攪動讓黃油沾滿面粉。
3、用勺子壓碎黃油,用手把黃油和麪粉搓成小粒。
4、加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻,加入牛奶,用手輕輕揉成麪糰。只要揉成麪糰就行,千萬不要揉得很均勻,有黃油的顆粒沒有關係,這樣做出來的餅皮才會有層次。
5、鋪一張保鮮膜,再撒一些乾麪粉,把麪糰放在保鮮膜上面,再在麪糰上撒些麪粉,蓋保鮮膜後用擀麪棍擀成比派盤稍大一點的餅皮。
6、揭去餅皮上的保鮮膜,用擀麪棍把餅皮捲起來,放在派盤上,用手輕輕壓平後用一把小刀沿派盤邊把多餘的餅皮切下。
7、用叉子在餅皮上叉些洞,放置10分鐘。
8、罐頭黃桃去汁切成小片,鋪在餅皮上,再倒1大匙汁,均勻的撒上一些糖。
9、烤箱200度預熱,中層烤20分鐘左右。表面上色後可以移到最下層。