怎樣挑選洋葱才能更好吃 挑選洋葱更好吃方法

1、市場上洋葱的形狀有兩種，一種是兩頭尖的橢圓形，一種是兩頭扁平的圓形。

2、面對兩種不同形狀的洋葱，要選擇圓潤扁平，肚子大的洋葱。圓潤肚子大的洋葱，無論是水分還是果肉的含量都要比橢圓的洋葱要更高一些。兩頭尖的橢圓形洋葱水分含量低，果肉比較少，做出來的菜口感不鮮脆，味道也沒有那麼香。

3、短胖圓潤的洋葱炒出來的菜比較脆甜，味道也鮮美。所以要挑選短胖圓潤的洋葱。