八成熟牛頭肉怎麼做好吃 八成熟牛頭肉做法

1、把牛頭肉涼水下鍋，加老湯、鹽、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮開，加鹽轉中火60分鐘左右。

2、然後撈起晾涼，切薄片。

3、取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉涼開水拌均。

4、倒在牛頭肉上，拌均。

5、加芝麻紅油，花椒油拌均，撒上香菜段(可選)拌均即可。