啤酒炒活蟹 怎麼做啤酒炒活蟹
來源:時尚少女範 4.09K
1、主料:海蟹1200克。
2、調料:啤酒200克,大葱80克,姜70克,料酒15克,鹽4克,醬油15克,味精3克,白砂糖5克,植物油50克,小麥麪粉20克,澱粉(豌豆)10克,胡麻油5克。
3、活蟹宰殺洗淨剁成小塊,切口處蘸乾麪粉,放植物油中炸成金黃色。
4、勺中加底油,放入葱姜煸出香味,即加入蟹塊、啤酒、鹽、少許醬油、糖等調料炒入味,用水澱粉勾稀芡,淋花椒油即成。
1、主料:海蟹1200克。
2、調料:啤酒200克,大葱80克,姜70克,料酒15克,鹽4克,醬油15克,味精3克,白砂糖5克,植物油50克,小麥麪粉20克,澱粉(豌豆)10克,胡麻油5克。
3、活蟹宰殺洗淨剁成小塊,切口處蘸乾麪粉,放植物油中炸成金黃色。
4、勺中加底油,放入葱姜煸出香味,即加入蟹塊、啤酒、鹽、少許醬油、糖等調料炒入味,用水澱粉勾稀芡,淋花椒油即成。