苦瓜丁燒蛋怎麼炒 如何做苦瓜丁燒蛋

1、主料：苦瓜250g、雞蛋2個。

2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、紅椒適量。

3、苦瓜，紅椒，雞蛋和姜蒜備好。

4、苦瓜切米，紅椒切米，姜蒜切碎，雞蛋攪散。

5、雞蛋加少量水和料酒，這樣炒出來的蛋鮮嫩嫩的。

6、鍋裏燒熱油，倒入雞蛋液。

7、雞蛋液膨脹後，用鍋鏟輕輕滑散成碎蛋花。

8、蛋花盛起，倒入紅椒米，苦瓜丁，姜蒜末一同翻炒。

9、苦瓜炒香後，撒鹽並倒入雞蛋。

10、苦瓜和雞蛋翻炒均勻入味後就可以裝盤了。