筍乾蛋花湯如何做 製作筍乾蛋花湯的方法
來源:時尚少女範 3.12K
1、主料:雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g。
2、調料:鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g。
3、竹筍、雪耳(銀耳)用清水浸發。
4、竹筍切去頭尾。
5、雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,撈起瀝乾水分。
6、雞脯肉洗淨抹乾,切片,加醃料醃片刻,待用。
7、菜心洗爭,切約2寸長段。
8、煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟,撈起,置湯盆內,鍋內鮮湯用濕澱粉勾芡,淋在材料上即成。
1、主料:雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g。
2、調料:鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g。
3、竹筍、雪耳(銀耳)用清水浸發。
4、竹筍切去頭尾。
5、雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,撈起瀝乾水分。
6、雞脯肉洗淨抹乾,切片,加醃料醃片刻,待用。
7、菜心洗爭,切約2寸長段。
8、煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟,撈起,置湯盆內,鍋內鮮湯用濕澱粉勾芡,淋在材料上即成。