3種方法來軟化奶油奶酪 3種方法軟化奶油奶酪

1、為了加速軟化，把奶油奶酪切成小塊。如果你把一大塊奶酪放在室温下軟化，當奶酪外層開始變軟時，內部温度依然很低，於是軟化會變得緩慢。為了避免這種情況發生，用黃油刀把奶油奶酪切成大約2.5釐米寬的長條。

2、把奶油奶酪放在室温中，30分鐘左右就會完全軟化。如果時間充足，那就讓奶酪在室温中靜置30分鐘。當奶酪温度升高至室温時就會明顯變軟。如果30分鐘後，奶酪摸起來還是涼涼的，而且不夠軟，那就再靜置20到30分鐘。

3、把奶油奶酪攪動5分鐘使其軟化。不用額外升温，只要增大奶酪的表面積就能讓它更快軟化。你可以把奶油奶酪放在碗裏，用勺子背攪動。攪動的時間越長，奶酪就越軟。如果你有料理機，那就安裝上適合的攪拌頭，把奶油奶酪攪拌60秒。