醬牛肉最忌諱放什麼調料 關於醬牛肉所需要的調料有什麼

1、牛肉的羶味本來就大，花椒和大葱對於炒菜提鮮有着很大的作用，但在醬牛肉裏放進去，只會加重牛肉的羶味，而且使肉質變得發黑，吃起來口感很不如意。

2、醬牛肉的調料有:老抽，生抽，料酒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，丁香，薑片，肉蔻、草寇。