酸湯肥牛方便麪怎麼做 酸湯肥牛方便麪如何做

1、食材：方便麪一塊，肥牛100克，大蒜4瓣，小米辣3根，小葱1根，生抽1勺，陳醋2，蠔油1勺，芝麻醬2勺，辣椒面1勺，熟芝麻1勺，鹽、雞精、白糖適量。

2、首先調一個麻醬酸湯汁：碗中加入兩勺蒜末，一勺葱花，一勺小米辣，一勺辣椒麪，一勺熟芝麻。起鍋燒油，油熱淋在料上。

3、再加入一勺生抽，兩勺香醋，一勺蠔油，適量雞精、鹽和白糖。加入兩勺芝麻醬攪拌均勻。

4、鍋中加入清水，水開下入方便麪餅，煮熟撈入料汁碗中。

5、煮麪熱水加入兩勺料酒，加入肥牛煮熟，撈出放入面中，攪拌均勻開吃。