毛尖用100度水會怎樣

如果將100度的水直接澆在毛尖上，可能會導致茶葉的香味和風味遭受破壞，茶湯也會變得苦澀。因此，建議使用80-85度左右的水温沖泡毛尖，以充分釋放茶葉的香味和風味。