車釐子要放冰箱嗎 車釐子如何長期保存

1、車釐子放冰箱冷藏更好。一般車釐子是冬季上市為主，此時雖然氣温較低，但車釐子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生細菌而發生腐爛變質，保質期很短，而冰箱冷藏低温和恆温可以穩定抑制細菌的滋生，更好的延長車釐子的保存時間，室温則存在很多不確定的因素，相對來説，建議購買的車釐子最好放在冰箱冷藏，這樣食用期會更長一些。

2、但要注意，冰箱冷藏車釐子不可温度過低，在4-10度為宜，大約可以放一週左右不會壞，否則温度低於零度時可能會凍壞車釐子的果肉，導致車釐子的口感變差，營養價值降低。