河粉湯豬肉的做法

河粉湯豬肉的做法如下：

材料：
- 200克河粉
- 200克豬肉薄片
- 2個葱，切段
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1塊姜，切碎
- 2個番茄，切塊
- 適量生菜葉子
- 1湯匙醬油
- 1湯匙料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜，切碎

步驟：
1. 將豬肉薄片放入碗中，加入醬油、料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 熱鍋，加入適量油，加入葱段、蒜瓣和薑片，煸炒片刻。
3. 加入番茄塊，繼續煸炒至番茄變軟。
4. 加入醃製好的豬肉片，翻炒至豬肉變色。
5. 加入適量的水，煮沸後轉小火，煮15分鐘，使豬肉煮熟。
6. 煮沸一鍋水，將河粉放入燙熟，撈出備用。
7. 在碗中放入河粉，蓋上豬肉湯，加入適量的生菜葉子。
8. 撒上香菜碎，即可享用。

温馨提示：可根據個人口味加入調料。可以根據個人喜好加入辣椒醬或蒜蓉辣醬增加口味。