醋做什麼菜好吃

醋可以用來調味並增強食物的口感，下面是一些使用醋製作的美味菜餚的建議：

1. 糖醋排骨：將排骨用料酒和姜蒜醃製，炸至金黃酥脆，然後用醋、糖、番茄醬等調製糖醋汁，炒熟排骨後澆在上面。
2. 醋溜白菜：將白菜切成絲，用油炒熟，加入適量醋、糖、鹽、雞精翻炒均勻。
3. 酸辣魚片：將魚片用鹽、白胡椒、澱粉醃製，炸至金黃酥脆，然後倒入調製的酸辣汁，翻炒均勻。
4. 醋溜土豆絲：將土豆切成絲，用水焯水，撈出後瀝水放涼。鍋中加油，放入蒜末炒香，加入調料如醋、鹽、雞精、糖炒勻，最後放入土豆絲炒勻即可。
5. 醋香小黃魚：將小黃魚用鹽和料酒醃製，炸至金黃，煮一鍋醇厚的糖醋汁，將炸好的小黃魚加入汁中翻炒均勻。

以上只是一些常見的美味菜餚，你也可以根據個人口味和創造力加入醋來烹飪不同的菜品。