牛身上哪個部位最貴

牛身上最貴的部位通常是牛肉的特級部位——牛排。牛排位於牛的背部，肉質鮮嫩多汁，脂肪含量適中，適合煎、烤等高温烹飪方式。牛排具有高品質的口感和獨特的風味，因此價格相對較高。