自制辣肉鬆的做法 辣肉鬆怎麼自己做

1、裏脊肉順着紋路切成3-4釐米長，厚1釐米大小的方塊。

2、燒一鍋熱水放入八角、花椒和生薑。

3、放入裏脊肉煮到豬肉變色不再冒泡泡就是煮熟透了。

4、裏脊肉沖洗乾淨。

5、放入電飯煲中加適量的煮1個半小時。

6、裏脊肉撈出放涼，放保鮮袋裏裝起來，用擀麪杖擀鬆一下。

7、擀好的肉絲放入麪包機裏。

8、取一個乾淨的小碗，辣椒油，玉米油 ，生抽，蠔油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，鹽混合均勻。

9、調味料倒在肉絲上，簡單的混合一下。

10、放入麪包機裏啟動肉鬆程序。

11、肉鬆程序還剩8-10分鐘的時候，加入白芝麻。

12、翻炒到程序結束。

13、肉鬆取出晾一下水汽，裝到瓶子裏密封起來。

14、自己做的肉鬆比買的好吃多了，買不到裏脊肉可以用紋路比較好的瘦肉，如果要做原味的，把辣椒油換成等量玉米油。