幹鹿尾巴如何燉湯

燉鹿尾巴湯是一道美味的健康湯品，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 鹿尾巴 1-2 根
- 姜塊 3 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 湯匙
- 鹽和胡椒適量
- 清水適量

步驟：
1. 將鹿尾巴放入沸水中焯水煮沸，焯水的目的是去除血水和腥味。焯水後撈出備用。
2. 鍋中加入足夠的清水，加入鹿尾巴、姜塊和葱段，再加入料酒。陽性燉湯時，開小火煮20分鐘，去血水。
3. 將鍋中的湯倒掉，再次加入足夠的清水煮沸，撇去浮沫。
4. 改小火慢燉 2-3 小時至鹿尾巴變得非常柔軟。
5. 加入鹽和胡椒調味，根據個人口味可以適當增減。
6. 燉好的鹿尾巴湯倒入碗中即可享用。

温馨提示：燉制鹿尾巴湯的時間可以根據鹿尾巴的大小和個人口味需求進行調整。燉湯的過程中可以根據個人喜好加入其他配料如紅棗、枸杞等，增加湯的風味和營養價值。