酸菜粉條怎麼炒 如何做酸菜炒粉條

1、原料：自制酸菜、豬肉絲、粉絲、葱絲、薑絲。

2、酸菜切成細絲備用。

3、豬肉，葱姜均切成絲。

4、豬肉絲中放適量的料酒，生抽，澱粉攪拌均勻，煨一會兒。

5、粉絲放温水中泡軟。

6、鍋中放油，熱鍋涼油，下葱薑絲爆香，接着下煨好的肉絲，用鏟子劃開，煸炒至變色。

7、下酸菜絲煸炒至1-2分鐘。

8、加入料酒、加入生抽、加入白糖、加入食鹽。

9、加入粉絲，粉絲比較吸水，這是可以適當的加點清水，煸炒至粉絲筋道透明。

10、最後點入點香油。撒入點白胡椒粉，攪拌均勻，出鍋成盤享用。