香甜南瓜湯的做法大全

香甜南瓜湯是一道簡單美味的秋季食譜，下面是一種常見的製作方法：

材料：
- 500克南瓜
- 1個洋葱
- 2瓣大蒜
- 500毫升蔬菜高湯
- 200毫升椰奶
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油
- 適量香菜葉（裝飾，可選）

步驟：
1.將南瓜去皮去籽，切成小塊。洋葱和大蒜剁碎備用。

2.熱鍋倒入適量橄欖油，加入洋葱和大蒜炒香。

3.加入南瓜塊繼續炒煮幾分鐘，使其變軟。

4.倒入蔬菜高湯，蓋上鍋蓋煮沸。然後調小火，煮至南瓜完全熟軟。

5.將煮熟的南瓜倒入攪拌機中，攪拌至成順滑的糊狀。

6.將南瓜糊倒回鍋中，慢慢倒入椰奶，攪拌均勻。

7.繼續加熱至熱湯，用鹽和胡椒粉調味。

8.關火，裝入碗中，用香菜葉進行裝飾即可。

提示：
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 如果喜歡辛辣的口味，可以加入一些辣椒粉或辣椒醬增添味道。
- 椰奶可以根據個人喜好替換為牛奶或豆奶。