爛牛肉怎麼做好吃 爛牛肉的做法

1、材料：牛肉/番茄/洋葱、啤酒/生薑/生抽、料酒/鹽。

2、將牛腩放冷水裏浸泡半小時去血水，洗淨切塊。

3、將牛肉和冷水一起下鍋焯水，撈出後用温水衝去浮末，瀝乾備用。

4、將洋葱、番茄切塊，喜歡土豆的將土豆切塊，生薑切片備用。熱油入油，下生薑、洋葱炒香後，將番茄放入炒軟出沙。

5、炒軟後放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均勻。

6、倒入燉鍋加入適量水和一聽啤酒，放入土豆塊，煮開後轉小火燉2小時左右，最後撒鹽轉大火收汁，撒葱即可。