烤大蝦的製作方法及步驟 烤大蝦怎麼做

1、原料：鮮對蝦，葱段，薑片，清湯。

2、用料：鮮對蝦750克，葱段15克，薑片10克，清湯100克，味精5克，熟豬油25克，白糖50克，精鹽3克，料酒4克，香油2克。

3、炒鍋內加熟豬油中火燒至六成熟時，將葱段薑片下鍋炒出香味後。

4、加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開後用小火煨。

5、汁變濃後撿出葱姜，淋上香油即可。