白地瓜怎麼做麪食 白地瓜如何做麪食
來源:時尚少女範 1.1W
1、食材:中筋麪粉550g、白地瓜400g、酵母5g、水30g、油適量、糖適量
2、先把地瓜削皮切成小丁放入鍋里加大概一杯水蒸熟。
3、往30g的水中倒入酵母,融解後再把所有材料都添加到盆中,一起攪拌成團。
4、把麪糰放在乾淨的桌上搓揉,待麪糰光滑時蓋上保鮮膜,然後靜置個5~10分鐘。
5、待麪糰醒好後,用擀麪杖擀成長薄的方形
6、把擀開的麪糰折三折,成橫狀。
7、用擀麪杖再擀成較第一次擀的面積小一點的薄方形
8、把薄方形捲起來成長條狀
9、再把麪糰切成自己需要的大小,放入蒸籠中醒10分鐘左右。
10、把水燒滾,再用中火蒸,蒸15-20分鐘即可。
11、白地瓜面食就做好了。