土豆脊骨湯的做法

土豆脊骨湯是一道營養豐富的湯品。以下是土豆脊骨湯的做法：

材料：
- 500克豬脊骨
- 2箇中等大小的土豆
- 2個胡蘿蔔
- 適量的薑片
- 適量的葱段
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 鍋中加入足夠的水，將豬脊骨加入鍋中，大火煮沸後轉小火煮約20分鐘。期間注意去除浮沫。

2. 把煮沸的脊骨撈出，用清水沖洗乾淨。

3. 把煮脊骨的水倒掉，重新加入乾淨的水，再次煮沸。

4. 把脊骨放入鍋中，加入薑片和葱段，大火煮沸後轉小火煮約30分鐘。

5. 土豆和胡蘿蔔去皮，切成適當大小的塊狀。

6. 把土豆和胡蘿蔔加入鍋中，繼續煮約10分鐘，直到蔬菜變軟。期間根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

7. 煮好的土豆脊骨湯即可享用。可以根據個人口味加入一些綠色蔬菜或其他調料增加口感和營養價值。