綠豆麪的做法大全

以下是綠豆麪的幾種常見做法：

1. 綠豆麪糊:
- 將適量的綠豆浸泡在水中，至少浸泡4至6小時，直到豆子變軟。
- 將浸泡後的綠豆倒入攪拌機中，加入少量的清水，攪拌至成為細膩的糊狀物。
- 將綠豆糊倒入鍋中，加入適量的清水，以稀糊的形式煮沸。
- 倒入碗中待涼後，即可用於製作綠豆麪食品。

2. 綠豆粉發糕：
- 準備適量的綠豆粉、白糖和發酵粉。
- 將綠豆粉、白糖和發酵粉混合在一起。
- 逐漸加入清水，攪拌至沒有顆粒感的綠豆麪糊。
- 將綠豆麪糊倒入模具中，放入蒸鍋中，蒸15至20分鐘。
- 取出待涼後即可。

3. 綠豆麪飲品：
- 將適量的綠豆浸泡在水中，至少浸泡4至6小時。
- 將浸泡後的綠豆倒入鍋中，加入適量的清水，煮沸10至15分鐘。
- 倒入攪拌機中，加入適量的冰糖或蜂蜜，攪拌均勻。
- 將綠豆糊倒入杯中，加入適量的冰塊即可飲用。

4. 綠豆麪蛋糕：
- 準備適量的綠豆麪、雞蛋、白糖和牛奶。
- 將雞蛋和白糖打散，加入綠豆麪攪拌均勻。
- 逐漸加入牛奶，攪拌至沒有顆粒感的綠豆麪糊。
- 將綠豆麪糊倒入模具中，放入預熱的烤箱中，以180度烘烤20至25分鐘。
- 取出待涼後即可享用。