長治汆湯的做法

長治汆湯是一道傳統的漢族飲食，具有濃郁的口感和獨特的調味，非常受人們的喜愛。下面是長治汆湯的做法：

材料:
1.雞胸肉250克
2.雞蛋2個
3.胡蘿蔔1根
4.黑木耳適量
5.香菇適量
6.青菜適量
7.薑片適量
8.雞精適量
9.鹽適量
10.葱適量

步驟:
1.將雞胸肉剁成細茸，用鹽、雞精醃製一段時間。
2.將胡蘿蔔切成細絲，黑木耳、香菇切片備用。
3.取一小碗，將雞蛋打入碗中，調入適量的鹽，攪拌均勻成蛋湯備用。
4.鍋內加入適量水，放入薑片煮沸。
5.將雞茸揉搓成小丸子，放入沸水中煮熟後撈出備用。
6.將胡蘿蔔絲、黑木耳、香菇放入滾水中焯水後撈出備用。
7.將青菜洗淨切段，用開水焯水後撈出備用。
8.將煮蛋湯的碗倒入煮湯的鍋中，再放入煮好的雞丸、胡蘿蔔絲、黑木耳、香菇、青菜，煮沸後用鹽、雞精調味，撒上葱花即可。

長治汆湯的特點是鮮美爽口，湯汁清澈透明，丸子和配料齊整，營養豐富。適合冬季食用，特別是在寒冷的冬天裏，喝上一碗暖呼呼的長治汆湯，會讓人感受到温暖與舒適。