豬皮怎麼做燒皮 做紅燒豬皮的步驟

1、豬皮洗乾淨。燒一鍋水豬皮焯過後，將豬皮上的毛以及油脂處理乾淨。

2、處理乾淨的豬皮切小段備用。鍋內少量食用油加入豬皮翻炒，2湯匙醬油，1湯匙生抽上色加少許料酒去腥，可加少量十三香，沒有就忽略，少許鹽。稍作翻炒加熱水。

3、蓋上鍋蓋中火燜煮15-20分鐘，鍋底收汁，豬皮軟爛即熟。