酸辣粉肉醬的做法 做肉醬的步驟

1、首先先把生薑、大蒜、肉切末；香菇、醬幹切丁。

2、熱鍋放油，把生薑、大蒜放進鍋裏，爆香。

3、再依次放肉末、香菇、醬乾和豆豉到鍋裏，翻炒1-3分鐘。

4、最後把辣椒面也放進鍋裏，不喜歡吃辣的可以不放。

5、可以把香菇肉末醬裝在密封罐裏，涼透後放冰箱冷藏保存。