花骨魚怎麼做好吃

花骨魚是一種色香味俱佳的美食。以下是一種常見的花骨魚做法，希望能幫到你：

材料：
- 花骨魚（新鮮或冰凍）
- 料酒
- 薑片
- 蒜瓣
- 鹽
- 胡椒粉
- 青葱
- 生抽
- 紅糖
- 香油
- 香菜（可以根據個人口味選擇添加）

步驟：
1. 花骨魚洗淨，用刀在兩面輕輕切幾刀。用料酒輕輕擦拭花骨魚表面，然後用水沖洗乾淨。

2. 鍋中燒開水，加入薑片和花骨魚，焯水煮3分鐘。

3. 鍋中倒入清水，加入葱段、薑片和花骨魚，燒開後轉小火，煮約15分鐘，至魚肉變白。

4. 另起鍋，加入適量的油，放入蒜瓣爆香。

5. 加入生抽、紅糖、鹽、胡椒粉和適量的水，煮沸。

6. 湯汁煮沸後，加入煮熟的花骨魚，輕輕煮2分鐘，使魚肉充分入味。

7. 加入香油和香菜，攪拌均勻。

8. 裝盤，撒上切碎的青葱，即可享用。

希望以上的做法能夠幫到你，讓你能夠做出美味的花骨魚！