小龍蝦怎麼清洗 重點清洗這五個部位

1、手腳

2、肚皮

3、鰓

4、蝦頭

5、腸子

方法/步驟

手腳 首先把準備好的小龍蝦用剪刀把手腳給剪掉。

肚皮 用新的毛刷將小龍蝦的肚皮來回洗刷，將肚皮上的污漬洗刷乾淨。

鰓 在用剪刀在小龍蝦的鰓殼給剪掉三分之一，再將裏面的鰓給挖出來丟掉。這樣去除好的小龍蝦再用清水泡一下，將裏面殘餘的鰓給洗掉。

蝦頭 二次清洗過後的下龍蝦在用剪刀去掉小龍蝦頭部的三分之一，將頭部的沙袋給拉出來丟掉。

腸子 最後就是將小龍蝦的腸子給去掉，握住小龍蝦的尾部，左右擰一下，旋轉一圈將腸子給拉出來，小龍蝦清洗就完成了。