豆腐丸子怎麼炸好吃 如何做豆腐丸子
來源:時尚少女範 1.84W
1、主料:豆腐(北)(500克)。
2、輔料:小麥麪粉(150克)、蝦米(100克)。
3、調料:花椒粉(2克)、姜(10克)、大葱(15克)、鹽(4克)、植物油(75克)。
4、豆腐包在布中,完全擦乾水分。
5、豆腐放入碗中,用手抓碎。
6、在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
7、在豆腐泥中放入適量小麥麪粉,加入冷水,攪拌均勻。
8、把豆腐泥揉成直徑2.5釐米的丸子。
9、炸油加熱至170度,一一放入豆腐丸,不斷翻動,炸至熟透變成金黃色後,撈起即可。