麻辣外婆菜炒雞蛋的製作方法 麻辣外婆菜炒雞蛋的做法
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1、主料:豬絞肉80g、即食雪菜150g、雞蛋2只。
2、輔料:油適量、葱花適量、紅椒適量。
3、紅椒切小丁,葱花備用。
4、雞蛋兩隻打散。
5、平底鍋熱油,把雞蛋炒熟,炒散,盛起備用。
6、平底鍋續加少許油,下豬絞肉(加鹽和生抽醃過入味)。
7、炒至豬肉熟,有點焦香更好;盛起備用。
8、幹鍋下雪菜,炒至水份揮發。
9、比較幹身,沒什麼水氣就盛起備用。
10、平底鍋中下紅椒丁,炒至出香味。
11、倒入炒好的雞蛋,豬肉和雪菜炒勻。
12、加葱花再次炒勻即可。