肉餡怎麼洗 肉餡洗乾淨的方法

1、攪好的肉餡洗後不好撈，可以將肉餡放在用有漏孔的淘米盆中清洗、揉搓。還可在鍋里加水燒熱到45度，將肉餡倒在鍋裏浸泡20分鐘左右，再將肉餡撈出瀝乾即可。

2、攪好的肉餡是不建議清洗的，肉被打成肉餡後，肉裏的脂肪和豬肉會連合在一起。清洗的話會越來越黏糊，營養也會流失到水裏，所以買肉餡要選擇有管理規模的超市，衞生比較有保障。