花膠板栗排骨湯的做法

花膠板栗排骨湯的做法：

食材：
- 豬骨排骨500克
- 乾貝花膠30克
- 板栗150克
- 枸杞適量
- 薑片適量
- 葱段適量
- 鹽適量

步驟：
1. 排骨洗淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 乾貝花膠用清水泡發30分鐘，然後瀝乾備用。
3. 板栗剝去外殼，用刀在一側劃一條淺口，然後放入開水中焯水煮5分鐘，撈出備用。
4. 水燒開後放入焯水過的排骨，薑片和葱段，煮沸後撇去浮沫。
5. 將泡發好的乾貝花膠和焯水過的板栗放入鍋中，再加入適量的水。
6. 轉小火慢燉2-3個小時，期間可以根據個人口味加鹽調味。
7. 最後加入適量的枸杞煮幾分鐘即可。
8. 湯煮好後撈出排骨、薑片和葱段即可。

小貼士：
1. 燉煮時間可以根據個人喜好酌情調整，時間越長，湯的味道越鮮美。
2. 可以根據個人口味加入其他調味料，如胡椒粉、料酒等。
3. 如果想要湯更加濃郁，可以在煮的過程中加入一些瑞士燉湯料。
4. 温馨提示：花膠板栗排骨湯適宜胃寒體虛的人羣食用，不適合體質寒涼的人羣食用。