烤箱烤魚乾的做法 關於烤箱烤魚乾的做法

1、粗鹽（炒過，打碎），姜（拍碎，剁細），酒一起放到處理好的魚攪拌均勻，醃製一天，中途要再攪拌多兩三次，便於均勻入味。

2、醃好，吊起來或攤開曬一天，風乾表面多餘的水分。

3、放入烤箱，每次調10到20分鐘，230℃，上下火，共烤2小時（因為烤魚乾很容易烤焦的，需要摸索自家烤箱的情況），冷卻後放冰箱，吃的時候再拿出來放辣椒、蒜米、油、一點點醬油蒸了再吃。