米饅頭的做法和配方 米饅頭的做法教程

1、大米浸泡3小時以上，然後倒入主鍋水加米一共370克。

2、放入白糖，打磨3分鐘速度10，中途停頓刮一下鍋壁。

3、等冷卻到37度後放入酵母，3分鐘37度速度1到3混合。

4、啟動發酵鍵，2小時40分鐘，待粉漿發酵至差不多MAX刻度線位置時，就可以了！然後用刮刀攪拌掉大氣泡。

5、30秒速度3混合。

6、均勻的倒入塗油的模具裏，倒7分滿就可以了！靜止10到15分鐘。

7、主鍋清洗後倒入600克水，30分鐘V鍵小勺，音樂響起開花米饅頭就做好啦。

8、待涼後，QQ彈彈太好吃了，我因為倒的粉漿太滿，開花的不好看了。