梅乾菜怎樣做好吃 梅乾菜的做法

1、主料：梅乾菜100克、鹹肉50克、蘿蔔幹100克。

2、輔料：山椒10克、生薑5克、蒜苗20克、蒜5克、水200毫升。

3、梅乾菜首先要用熱水泡發一晚上。

4、蘿蔔乾，可以與梅乾菜一同浸泡，去鹹。

5、切片後沖洗，再切成丁。

6、蘿蔔切丁，姜，蒜，辣椒切丁。

7、鹹肉切丁，蒜苗切丁。

8、熱油將蒜，姜，辣椒爆香。

9、依次加入鹹肉丁，蘿蔔丁，翻炒下加入梅乾菜繼續翻炒。

10、加少量水，使得材料中鹹味均勻，燜煮5分鐘。

11、水快乾的時候加入蒜苗，雞精，少量的鹽，翻炒至熟即可。