櫻花抹茶蛋糕怎麼做 櫻花抹茶蛋糕做法

1、食材用料：黃油90克、細砂糖10克、煉乳60克、蛋白60克、低粉80克、抹茶粉 5克、鹽1克、泡打粉5克、馬司卡彭200克、細砂糖60克、鹽漬櫻花若干；

2、電動打蛋器中速打發黃油，至顏色發白，用時約2分鐘；

3、加入煉乳和細砂糖，繼續攪打至柔滑，用時約3分鐘；

4、分兩次加入蛋白，每次都要攪打黃油吸收蛋白後再加下一次，完全吸收後，繼續攪打約3分鐘；

5、將低粉、抹茶粉、泡打粉及鹽過篩加入，切拌均勻入模；

6、烤箱預熱180度；

7、175度烤，烤箱中下層，20分鐘左右即可。