糖醋肉怎麼做好吃

糖醋肉是一道口感酸甜的經典中式菜餚，以下是一種簡單的做法，希望能幫到你：

材料：
- 豬肉（瘦肉或裏脊肉）200克
- 青椒和紅椒各半個
- 薑末2茶匙
- 大蒜末2茶匙
- 白芝麻適量

調味料：
- 白糖3湯匙
- 白醋3湯匙
- 醬油1湯匙
- 食鹽少許
- 生抽1湯匙
- 澱粉2湯匙
- 温水100毫升

步驟：
1. 將豬肉切成均勻的小塊，放入小碗中加入生抽、薑末和蒜末攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，放入醃製好的豬肉炒至微黃色，撈出備用。
3. 鍋中留少許底油，加入薑末和蒜末炒香，加入切好的青椒和紅椒翻炒均勻。
4. 在炒好的青紅椒中加入白糖和白醋，翻炒均勻。
5. 慢慢加入温水，煮沸後加入鹽和生抽，攪拌均勻。
6. 把炒好的豬肉放入醬汁中煮2-3分鐘，讓豬肉均勻地吸收醬汁。
7. 最後加入澱粉水勾芡，快速翻炒均勻。
8. 最後撒上白芝麻，即可出鍋享用。

希望你能成功製作出美味的糖醋肉！