蝦線怎樣挑選最好吃 蝦線如何挑選最好吃

1、方法一 做法其實挺簡單:取鮮蝦幾隻,在這裏説一下,買蝦的時候也要挑蝦新鮮的活蹦亂跳的大蝦,新鮮的蝦皮殼發亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色，不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦殼呈紅色或灰紫色，另外,新鮮的蝦肉肉質堅實細膩,非常有彈性。

2、方法二 下面我們來説一下如何的不用牙籤就能挑出蝦線，首先取一隻大蝦,然後輕輕地捏住蝦頭部分,把蒜頭稍微往外拉扯,這個步驟如果剛開始的話不太熟練,非常容易把蝦頭裏的蝦膏擠出來,但是沒有關係,熟能生巧。