帶湯醋悶雞的做法

帶湯醋悶雞的做法如下：

所需材料：
1只雞（切塊）
適量香葱、薑片
適量雞湯
適量醋
適量生抽、老抽、鹽、糖、料酒

步驟：
1.將雞塊洗淨，放入鍋中燒開水焯水，去除血水和雜質。

2.取一鍋，加入適量醋和水，將焯水過的雞塊放入，煮開後撇去浮沫，煮5分鐘後撈出備用。

3.另起一鍋，加入適量雞湯，放入煮雞的鍋裏。加入適量生抽、老抽、鹽、糖、料酒調味，再加入薑片和葱段。

4.將鍋置於火上，煮開後轉小火燉煮30分鐘至雞肉熟爛。

5.最後加入適量的醋，根據個人口味調整酸度。燉煮5分鐘後即可出鍋。

温馨提示：
1.焯水的目的是去除雞肉中的異味和血水，煮雞時不會有腥味。
2.燉煮時可以根據個人口味增加醋的量，增加酸味。
3.可以根據個人喜好，加入適量的蔬菜或香草等增加口感和風味。