無油香酥雞翅根 製作無油香酥雞翅根的方法
來源:時尚少女範 2.73W
1、主料:雞翅根500g、雞蛋1個、玉米澱粉30g、麪包糠30g。
2、輔料:料酒10g、生抽45g、花椒粉3g、鹽5g、白糖3g、薑末1g、檸檬汁2g。
3、雞翅根解凍沖洗後放入冷水鍋里加熱煮開5分鐘撈出。
4、準備好輔料:料酒10克、生抽45克、花椒粉3克、鹽5克、白糖3克、薑末1克、檸檬汁2克。
5、翅根焯水後加入適量料酒,生抽,檸檬汁,鹽,白糖,花椒油拌勻醃製40分鐘中途翻動一兩次。
6、準備好炸雞用料,蛋液攪散,玉米澱粉和麪包糠準備好。
7、先裹一層澱粉。
8、裹上蛋液,再蘸上面包糠。
9、全部做好準備炸。
10、空氣炸鍋200度預熱。
11、放入炸籃裏。
12、200度炸15分鐘,中途打開翻動一兩次。
13、炸好的外面很酥脆裏面嫩的出水。