咖喱飯的汁怎麼做更濃郁 咖喱怎麼做湯汁濃稠

1、鍋裏油熱後，可根據自己的口味適當放花椒或蒜先炸一炸。

2、然後放洋葱，做咖喱是一定要放洋葱的，最好是紫皮洋葱。

3、煸至微黃後放入咖喱粉翻炒，注意一開始放的油也不能太少，否則化不開。

4、咖喱粉充分溶解後加入牛奶，番茄醬和果汁攪勻就會很濃了。