香芋蒸扣肉簡單做法 香芋蒸扣肉怎麼做
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1、食材主料:扣肉300g,香芋300g。輔料:油適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量,十三香適量,糖適量。
2、準備好荔浦香芋和扣肉。
3、香芋去皮,切成1cm寬的厚片。
4、扣肉同樣切成1cm寬。
5、鍋中熱油,放入芋頭片炸。
6、芋頭炸熟撈出備用,表面微黃。
7、將生抽、耗油、十三香、鹽和白糖調成醬汁。
8、均勻的塗抹在扣肉上,放冰箱醃製4個小時。
9、取出醃製好的扣肉,一片扣肉一片芋頭反方向疊放在蒸碗中,上鍋蒸40-50分鐘。
10、蒸好的香芋扣肉取出來,倒扣在碟子上。