煮盞的正確方法 正確的煮茶方法

1、正確煮茶的兩種方法是：直接煮，適合滋味較輕的壽眉、貢眉等茶葉，洗茶後往茶壺加入冷水，投茶後開始煮；先泡後煮，適合滋味較濃的普洱等茶葉，先將水煮沸，再投茶煮茶。

2、直接煮時，先洗茶葉，往壺中加入冷水後，再投茶開始煮。對於已經泡過的茶葉，適合等水煮沸後再投茶，以免滋味過於濃烈。煮茶時注意茶葉不可太多，也不能久煮。

3、通常煮第一壺茶時，水沸騰後即可關閉電源，等待一分鐘後再倒出茶湯。等到第二壺時，水沸騰後繼續煮1-2分鐘倒出茶湯，第三壺茶在第二壺的基礎之上，時間增加1-2分鐘。