坐月子雞蛋怎麼吃好 坐月子雞蛋如何煮好吃

1、紅糖燉雞蛋既能補充人體所需的鐵質，又能補充蛋白質，同時還有豐富的糖份，營養非常豐富，特別適合坐月子時吃。

2、紅糖燉雞蛋的做法：準備工作比較簡單，生薑切個兩三片即可，紅棗對半切泡發15分鐘。

3、倒一碗水，燒開後將紅糖、紅棗，生薑片、枸杞倒入鍋中先燜煮一會，讓其出味。然後酌量放入紅糖和自家釀的黃酒，攪拌後，繼續煮。

4、開小火，將雞蛋直接打入鍋中，自然成型入味。

5、雙手奉上紅糖荷包蛋，暖暖的關懷從雙手傳來。

6、控制好火候，雞蛋不要太熟喲，咬下去，蛋黃慢慢流出來，就剛剛好。烹飪技巧：控制水量，烹飪過程中，會蒸發掉一些。如果作為月子餐，往往不加水，直接用自家釀的黃酒或米酒作湯底。吃紅糖煮雞蛋的注意事項：有人認為雞蛋越多越好，所以會加入很多雞蛋。其他人每天需要的蛋白質是有限的，雞蛋含有大量的蛋白質。如果吃太多，會引起胃部不適。

7、紅糖比白糖含有更豐富的營養成分，特別是紅糖還含有豐富的鈣，鐵，胡蘿蔔素，核黃素，煙酸等微量元素。男性，女性和兒童都可以飲用，特別是一些孕婦和哺乳期的母親可以多吃紅糖煮雞蛋。