包菜鮮肉水煎包的做法 包菜鮮肉水煎包怎麼做

1、用料：葱少許、芝麻油適量、生抽適量、豬肉200克、食用油1茶匙。

2、準備好麪粉，酵母用温水溶化開，酵母水倒入麪粉中，拌勻、和好成光滑麪糰；置温暖處發酵，包菜、大葱洗淨、切細粒，豬肉洗淨、剁碎。

3、包菜、豬肉放入碗中、加入鹽、生抽、胡椒、芝麻油，拌好成包子餡。

4、麪糰發至兩倍大，麪糰取出；揉勻、排氣，分割成若干份；擀成稍厚點的餃子皮狀，包入餡料，做成包子生胚，餳發，煎鍋刷上薄油，放入餳發好的包子生胚，稍稍煎一會。

5、倒入適量澱粉水，沒過包子1/2，加蓋，煎至水分減少，再淋入適量食油，煎至底部焦黃。