黃金鮁魚怎麼做好吃

黃金鮁魚是一道經典的中式菜餚，下面是一種製作黃金鮁魚的簡單方法：

材料：
1. 鮁魚
2. 鹽
3. 料酒
4. 生薑
5. 清水澱粉
6. 植物油

步驟：
1. 首先，將鮁魚清洗乾淨，切塊備用。
2. 在鮁魚上撒一點鹽和料酒，抓勻醃製10分鐘，使魚肉入味。
3. 鍋中加入植物油，放入姜塊炸香，然後將魚塊逐一放入鍋中，炸至兩面金黃。
4. 炸好的魚塊撈出瀝油，鍋中留底油，放入適量的清水澱粉和一點鹽，攪拌均勻成糊狀。
5. 把魚塊逐一放入鍋中，用小火煮白糊，炒勻。
6. 最後，將黃金鮁魚倒出，裝盤即可。

這樣製作出來的黃金鮁魚外焦裏嫩，味道鮮美，口感豐富。可以搭配米飯或者麪條食用。