老乾媽豆豉燒豆腐怎麼做 老乾媽豆豉燒豆腐簡單做法

1、材料

豆腐，牛肉碎，老乾媽豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒麪，辣椒粉。

2、做法

（1）鍋內燒熱水，把豆腐切小塊後燙一下撈出，放入冷水中過一下。

（2）葱姜切末，鍋內留底油，下入牛肉碎煸炒至沒有水氣，隨即下入葱姜繼續煸炒。

（3）下入老乾媽豆豉，繼續煸炒，加醬油煸炒出香氣後，下少量料酒，味精，糖，花椒麪，辣椒粉。

（4）最後下入豆腐小火翻炒即可，出鍋前撒上剩餘的葱末就更香了。