老式的發麪方法 具體發麪的步驟是什麼
來源:時尚少女範 4.59K
1、首先準備好適量的引子,以及適量的麪粉,借用温水將引子泡開,然後倒進面裏面攪拌,再加30°的温水和麪,攪拌成絮狀。
2、接着將其揉成麪糰,在發酵的過程中在上面放入一碗熱水然後蓋上蓋子就可以了,之後發酵5-8小時左右就做好了。
1、首先準備好適量的引子,以及適量的麪粉,借用温水將引子泡開,然後倒進面裏面攪拌,再加30°的温水和麪,攪拌成絮狀。
2、接着將其揉成麪糰,在發酵的過程中在上面放入一碗熱水然後蓋上蓋子就可以了,之後發酵5-8小時左右就做好了。