黑米飯怎麼做好吃

製作美味的黑米飯需要以下材料和步驟：

材料：
- 1杯黑米
- 2杯水
- 適量鹽

步驟：
1. 將黑米浸泡在足夠的水中，至少4小時甚至過夜，以軟化米粒。這將有助於烹飪時米飯更加柔軟。
2. 將浸泡後的黑米放入濾網中過水，沖水至水變清澈，以去除多餘的澱粉。
3. 將黑米和水加入鍋中，加蓋煮沸。然後降低火力，讓米飯保持微弱的沸騰。
4. 繼續煮15-20分鐘，或直到米飯熟透。
5. 關火後，再悶煮5-10分鐘。這樣可以確保米飯充分吸收水分，變得更加鬆軟。
6. 打開鍋蓋，用筷子或叉子輕輕撥動米飯，使飯粒分散開來。
7. 撒上適量的鹽，根據個人口味調整。
8. 輕輕拌勻黑米飯，使鹽均勻分佈。
9. 放置片刻，讓黑米飯稍微涼一些，並使味道更加融合。
10. 可以搭配其他菜品一起享用。