啤酒發麪蒸饅頭的做法 啤酒發麪蒸饅頭怎麼做

1、材料：中筋麪粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。

2、將啤酒倒入面桶裏。

3、加入麪粉、白糖和酵母。

4、開始揉麪。

5、揉至光滑的麪糰，開始發酵。

6、發至兩倍大用手指沾點粉戳個孔，不容易閉合。

7、取出麪糰，排氣，平均分成3份。

8、每份搓長，平均分成12等分。

9、擺入鋪有油紙的蒸盤。

10、放入蒸箱醒發20分鐘。

11、啟動麪食功能至程序結束，如果用蒸鍋，就冷水上鍋，上大汽後開中火蒸20分鐘

12、關機後燜5分鐘再出爐。